Menu di Pasqua
Menu
Fantasia d’insalata con piovra, gamberetti e semi bio
Degustazione di salumi “Fattoria Bolognini”
Fesa di manzo marinata
Tortino di caprino con crema di zucchine e scaglie di mandorle
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Risotto mantecato con fumetta, erbe di collina
e polvere di crudo
Intrighi all’uovo con asparagi, curcuma
e rotolo di triglia croccante
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Rosette di agnello goloso con sformato di mais blu
Carré di vitellone glassato al forno
Spicchi di patate
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Golosità primaverile del pasticcere
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Caffè
Rosso di Volpera i.g.t.
I Basalti d.o.c
Prosecco o Moscato
€43,00 tutto compreso
La prenotazione si intende effettuata
con avvenuta caparra