Menu Banchetti - Trattoria Bolognini

Trattoria Bolognini
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Menu Banchetti

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Menù Elegante
Composta di mare
 (tonno, spada, gamberetti e piovra o…)
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Salame “fattoria Bolognini”
 Black Angus fumé semi bio
 Sfoglia del contadino
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Risotto con mirtilli e porcini
 Intrighi al nero di seppia con asparagi, salmone e gamberi
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Sorbetto
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Tagliata di vitellone con insalatina fantasia e  glassa all’ aceto balsamico
 Spicchi di patate  
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Composta di dolci
(torta chantilly ricorrenza, gelato e ...)
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 Caffè
 Menù Delicato

Cocktail di benvenuto con frivolezze dello chef
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Salame e lonza marinata“fattoria Bolognini”
 
Black Angus fumé semi bio
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Risotto con mirtilli e porcini
Ravioli della nonna fumé con speck e scamorza
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Scottona di vitellone con salsa alla
senape antica
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 Stracotto vitellone al forno
 Macedonia di verdure e spicchi di patate
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Composta di dolci
(torta chantilly ricorrenza, gelato e ...)
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 Caffè
 Menù Rustico
Degustazione di salumi e formaggini
“fattoria Bolognini”con delizie dell’orto alla
fantasia dello chef
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Intrighi all’uovo con pesto di pistacchi, pomodorini e zucchine
Risotto del contadino con cacio e pepe
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Stracotto di vitellone al profumo di bosco
Spicchi di patate
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Composta di dolci
(torta chantilly ricorrenza, gelato e ...)
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Caffè
Menu da €37,00 a €45,00 con bevande incluse. I prezzi sono soggetti a variazioni a seconda dei piatti selezionati.
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