Menu Banchetti
Menu
Menù Elegante
Composta di mare
(tonno, spada, gamberetti e piovra o…)
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Carpaccio al profumo di bosco
Sformato del contadino
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Ravioli ripieni con castagne e miele al burro aromatizzato
Risotto delicato agli agrumi con capesante e code di gamberi
***Sorbetto
***Tagliata di vitellone con glassa all’aceto balsamico su letto di insalatina fantasia
Spicchi di patate
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Composta di dolci
(torta chantilly ricorrenza, gelato e ...)
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Caffè
Menù Delicato
Salame e lonza marinata“fattoria Bolognini”
Black Angus fumé con insalatina bio
Traspareza di quinoa
Sfoglia con verdure
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Risotto con mirtilli e porcini
Ravioli della nonna fumè
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Scottona di vitellone con crema di taleggio e pistacchi
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Risotto con mirtilli e porcini
Ravioli della nonna fumè
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Scottona di vitellone con crema di taleggio e pistacchi
Sella di vitellone glassato al forno
Spicchi di patate***
Composta di dolci
(torta chantilly ricorrenza, gelato e ...)
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Caffè
Menù Rustico
Degustazione di salumi e formaggini
“fattoria Bolognini”con delizie dell’orto alla
fantasia dello chef
***Foiade con salsiccia, rosmarino e formaggella
del Monte Bronzone
Risotto con zafferano e primizie di stagione
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Medaglione di maiale con crema
al profumo di bosco
Macedonia di verdure e spicchi di patate
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Composta di dolci
(torta chantilly ricorrenza, gelato e ...)
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Caffè
Menu da €35,00 a €43,00 con bevande incluse. I prezzi sono soggetti a variazioni a seconda dei piatti selezionati.
